食の哲学は、食についての真の知恵を探ることにあるが、それには食べることの意味を問うことが第一にあるだろう。 もちろん食べ物に関する問いも含まれる。食の学問としては、現代ではとくに食の科学や食に関する医学、脳科学、心理学、社会科学などの理論が…
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