2013-10-23から1日間の記事一覧
日本の和食が世界無形文化遺産に登録予定! まずはおめでたいニュースだ。以前から申請していたことは知っていたが、申請したものは、和食といっても、本膳料理とか懐石料理とかの日本古来のものではなく、日本人が普通に馴染んでいる料理=自然との調和した…
日本の和食が世界無形文化遺産に登録予定! まずはおめでたいニュースだ。以前から申請していたことは知っていたが、申請したものは、和食といっても、本膳料理とか懐石料理とかの日本古来のものではなく、日本人が普通に馴染んでいる料理=自然との調和した…